Ljetna prehrana djece

Tijekom godišnjeg odmora imamo sigurno više vremena za druženje s našom djecom, zajedničke igre, ugađanja i pripremanje raznolikih jela koje vole naši maleni, a često smo ih uskratili za raznolika kulinarska iznenađenja jer nam to vrijeme nije dopuštalo. Neki roditelji zagovaraju “instant” kuhinju, navodeći da je nepotrebno provoditi vrijeme u kuhinji tijekom vrućih ljetnih dana, kada se ionako ne može jesti zbog vrućine. Jesu li razmišljanja jednih ili drugih opravdana, trebao bi svatko od nas zasebno zaključiti.

Izbirljiva djeca
Neka djeca su izbirljivija od ostalih vršnjaka, neka to postaju tijekom rasta i razvoja, što se ne može povezati niti s godišnjim dobom niti s jelovnikom, koji im se trenutno nudi. Roditelji postaju zabrinuti onog trena kad njihovo dijete, koje je do jučer bilo mali gurman, postane krajnje izbirljiv. Ako dijete nije bolesno, što može biti jedan od razloga izbirljivosti, može također sukladno rastu i razvoju zakoračiti u fazu iskazivanja vlastite osobnosti i onda kada je hrana u pitanju. Trenutak u kojem spoznate da vaše maleno dojučerašnju ljubav prema pečenim krumpirićima ne pokazuje istim žarom, ne treba vas previše uznemiravati. Sigurno je vaše dijete ušlo u fazu eksperimentiranja, koja je često odraz rasta i razvoja u kojem potreba za istraživanjem čini jednu od okosnica svakog djeteta.

Više tekućine
Visoke temperature, osim odraslih, teško podnose i maleni. Neka djeca tijekom visokih temperatura pokazuju pojačanu potrebu za unosom tekućine, što je i prirodno jer se znojenjem ta ista tekućina gubi.


Ima djece koja se u vrijeme velikih vrućina ne znoje pretjerano i roditeljima se čini da potreba za pojačanim unosom tekućine kod njihovih mališana nije potrebna. Znanstveno je dokazano da tijekom ljeta odraslima, a posebno djeci treba puno više tekućine, kako bi lakše podnijeli visoke temperature. Osim tekućine, potrebno je i prilagoditi prehranu godišnjem dobu i povećati unos minerala zbog pojačanog znojenja. Prehrana u ljetnim mjesecima treba biti raznolika, bogata vitaminima i mineralima.

Hranjenje poput igre
U svakodnevnoj jurnjavi za vremenom većina roditelja aktivnosti hranjenja najbrže obavljaju hraneči dijete, ne bi li smanjili rutinu i ritual uzimanja samostalnog obroka. Jedni roditelji će reći kako ne mogu gledati kako beba brlja po tanjuru, a drugi roditelji od pomisli da će hrana naći mjesto na stolu, podu ili reljefni iskaz na odjeći, niti ne pomišljaju da puste dijete neka samostalno pojede dnevni objed. Dijete počinje pokazivati potrebu za samostalnim konzumiranjem hrane nakon prve godine života. Stoga, ako vaše dijete ima za potrebu poigrati se hranom, dopustite mu to jer što je za vas brljanje, za njega je istraživanje.


Treba li dijete siliti da jede?
Djeca ne vole da ih se nudi. Učestala ponavljanja kao što su:”Hajde, još malo pojedi. Uzmi još jedan zalogaj!”, s vremenom djeci postaju dosadna. Uslijed svakodnevnog nagovaranja da pojede, dijete može pokazati odbojnost prema hrani izbjegavajući boravak u prostoriji gdje se objeduje. Neki roditelji s tanjurom i žlicom naprosto prohodaju ručak, loveći svog mališana ne bi li on pojeo još par zalogaja. Isti roditelji misle da čine ispravno i ne obaziru se na savjete da čine krajnje loše aktivnosti. Oduvijek je vrijeme za obrok predstavljalo ritual, on je simbolizirao vezu svih članova, obitelj okupljena za stolom sigurno je najljepša slika iz djetinjstva. Dijete učeći od najranijih dana da jede u “hodu”, prima krive informacije i uči krive obrasce socijalno prihvatljivog ponašanja. Uvijek imajte na umu da vaše dijete uči promatrajući najbliže oko sebe, ne zaboravite da nije samo važno koliko je dijete pojelo, već što je jelo i kako je jelo.


Kada dijete poželi jesti samo
Jednogodišnjak sigurno neće uspjeti u verbalnom iskazivanju svojih potreba za nekom vrstom hrane. Ponekad će bacajući komad banane iz ruke dati do znanja da je u tom trenutku ne želi, ali riječ “bu-bu” bit će informacija da je žedno i da mu treba vode ili soka. Nastojte uvažiti potrebe svoje bebe. Ona će biti zadovoljnija ako u datom trenutku prepoznate ono što vam je željela poručiti i kad je hrana u pitanju.

Tijekom obroka nastojte da dijete uvijek bude na svome mjestu, u svojoj stolici za hranjenje. Odaberite mjesto tako da može nesmetano promatrati druge za objedom, a koje će biti dovoljno udaljeno od zida jer u razdobljima istraživanja moglo bi se dogoditi da poneki zalogaji završe kao “ukras” na zidu. Na pod je dobro staviti stare novine jer ćete tako najlakše ukloniti hranu koja je pala djetetu dok je uživalo u svom istraživanju po tanjuru.

Podbradnik ima funkcionalnu primjenu, posebno ako ima podložak za prikupljanje ostataka hrane u razdoblju dok dijete istražuje komadiće obroka ručivama, pokušavajući ih prinijeti ustima.

Djeca puno lakše uče samostalno jesti koristeći dječji pribor. Tanjurići koji imaju duplo dno omogućuju da dijete polagano jede, bez straha da će se sadržaj ohladiti. Osim toga, takvi tanjurići imaju plastificirano dno, što omogućuje klizanje po podlozi stola. Čaše koje imaju duplu dršku omogućuju djetetu da pravilno prinosi tekućim ustima, a tu su i čaše-šalice iz kojih je nemoguće proliti tekućinu.



Tradicionalna prehrana
Ako upitate predškolca voli li više hamburger ili varivo od korabice, reći će vam da je hamburger super, a varivo fuj. U većini slučajeva roditelji snose krivnju za neke od navika svoje djece kada se govori o kvalitetnoj i zdravoj prehrani. Mali je broj djece koja će samo tako pristati na konzumiranje hrane koju do jučer nisu jela.

Ljeto pruža obilje različitog voća i povrća, koje dijete možda do tada nije imalo prilike jesti. Kada se odlučujete za novu namirnicu, uvodite je postupno, neka uvijek uz novu namirnicu bude i djetetu poznata, ne prisiljavajte dijete da pojede količinu za koju ste procijenili da bi bila dostatna. Iskoristite godišnji odmor za zajednički odabir namirnica, provedite vrijeme u zajedničkoj pripremi, neka dijete bude aktivni sudionik, pohvala za stolom da je ono to pripremilo, učinit će varivo od korabice hitom vaše ljetne kuhinje.

Ljetni obroci
Tijekom ljeta obroci trebaju biti lagani i lako probavljivi. Izbjegavajte jače zasoljenu i masnu hranu. Nastojte da jutarnji obrok bude lagan: mlijeko i mliječni proizvodi u kombinaciji sa žitaricama idealno su rješenje. Međuobrok je važan zato što dijete i prijepodnevnim satima veliki dio vremena provede u igri. Stoga su voće ili voćni pripravci korisniji od slatkiša, koji će trenutno utažiti glad. Ručak, osim bjelančevina životinjskog podrijetla, treba obvezatno sadržavati i povrće. Idealno vrijeme za pripremu povrća je ljeto jer možete odabrati različito povrće te ga pripremiti kuhano ili ponuditi sirovo. Ne zaboravite na ribu, koja bi se trebala naći za stolom najmanje jednom do dva puta tjedno. Malenima je preporučljivo davati kuhanu ridbu, dok će pečena riba na gradelama biti radost, ne samo zbog rituala pripreme, već i zbog zanosnog mirisa kojemu neće odoljeti. Ne zaboravite juhe, one su vrlo važan dio ljetne prehrane. Neka budu lagane, od različitog povrća, one će dati organizmu potrebnu tekućinu i hranjive sastojke. Voćne salate bit će za dijete, nakon popodnevnog odmora, izvrsno osvježenje, a možete mu ponuditi i neki od mliječnih deserta. Večera treba biti lagana, teška hrana može kod djeteta izazvati buđenje tijekom noći. Dobro je dopustiti djetetu da samo odabere što će jesti za večeru.

Ne zaboravite na redovito i učestalo konzumiranje tekućine, izbjegavajte gazirana pića – voda ili dječji čaj sobne temperature uz dodatak limuna i meda bit će od veće vrijednosti nego sok nepoznatnog sastava i kvalitete. Obratite pozornost na rashlađenost naputaka: hladni pripravci su šok za dječju probavu.

Budite pažljivi s odabirom namirnica. Lako pokvarljive proizvode ne držite dugo u hladnjaku, ne podgrijavajte ostatke hranu od jučerašnjeg dana.
Autor: Dr. sc. Dubravka Šimunović, prof. v. šk., dodiplomski studij radne terapije, Zdravstveno veleučilište u Zagrebu
Tekst preuzet iz časopisa Bebe, lipanj 2010.

Sve što mi jedemo jede i ona.
Voće što dalje sve više voli i isprobava i jede one vočke za koje je prije tvrdila da ne voli..a sada voli jer joj je prijateljica pokazala da je to fino
Nije nikada ništa presoljeno niti je bezukusno od hrane..ima svega u prehrani dovoljno niti malo niti previše ničega.