| | Kuhana slana jela i pečenja | |
| | Autor/ica | Poruka |
---|
Gost Gost
| Naslov: Kuhana slana jela i pečenja 22.11.08 18:32 | |
| Ovdje stavljajte kulinarske recepte za razna jela |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 22.11.08 18:43 | |
| Jaje na oko Potrebno: 1 ili više jaja malo soli maslac po potrebi Izrada: Na vatri zagrijete tavu, stavite maslaca po potrebi. Razbijete jaje na tavu i čekate da se sprži. Posolite po želji. Dobar tek! |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 25.11.08 10:12 | |
| 0,5 kg junećih odrezaka od buta 3 jajeta 2 češnja češnjaka 2 žlice nasjeckanog lista peršina 1 dl bijelog vina krušne mrvice ulje za prženje vegeta, sol i papar
Tanke juneće odreske posoliti i popapriti pa dobro uvaljati u krušne mrvice. Tako pripremljene odreske istući batićem za meso da mrvice dobro uđu u odreske. Odreske staviti u razmućena jaja i opet u mrvice i zatim pohati u vrućem ulju. Gotove odreske složiti u posudu za kuhanje i preliti vodom i vinom da budu skroz prekriveni, dodati par žlica ulja od pohanja češnjak, peršin te po ukusu vegetu, sol i papar. Kuhati 45 minuta na laganoj vatri. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 11.12.08 17:01 | |
| Fini burek od mljevenog mesa
Sastojci za 6 do 8 osoba Za tijesto: 350 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka 150 ml jogurta 50 ml ulja 2 jaja 1 Prašak za pecivo Dolcela sol 250 g margarina 2 žlice ulja Za nadjev: 500 g mljevenog mesa 1 luk 2 svježe paprike papar 1 žlica Vegete Za premazivanje: 1 jaje
1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte jaja, jogurt, ulje i umijesite glatko tijesto. 2. Razvaljajte ga na debljinu oko 0,5 cm i premažite margarinom. 3. Tijesto zarolajte i prerežite napola tako da dobijete dvije rolade. Stavite ih na hladno mjesto oko sat vremena. 4. Na zagrijanom ulju propirjajte nasjeckani luk, dodajte papriku narezanu na kockice, mljeveno meso i Vegetu. Sve zajedno kratko pirjajte i ostavite neka se hladi. 5. Ohlađeno tijesto razvaljajte, stavite u okrugli pleh (Ø 28 do 30 cm) i po tijestu rasporedite pripremljeni nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta, stavite ga preko mesa, izbodite vilicom i premažite razmućenim jajem. 6. Burek stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C i pecite ga oko 20 minuta, a zatim snizite temperaturu na 180°C i pecite još 15 minuta. |
| | | Lux Totalno relaxiran
Broj postova : 1417 Godine : 59 Lokacija : Zagreb Datum registracije : 03.02.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 22.02.09 0:11 | |
| PALAČINKE PUNJENE MESNIM NADJEVOM (Meksikanske palačinke)
Sastojci: 10-15 palačinki 40 dag sitno mljevene junetine 10 dag margarina 1 vezica mladog luka 1 dl kiselog vrhnja 3-4 tvrdo kuhana jaja sol, papar
Postupak: Meso se pirja 45 min. na laganoj vatri uz miješanje. makne se s vatre, doda margarin, posoli, popapri, doda se sitno sjeckani mladi luk. Kad se sve ohladi, doda se kiselo vrhnje i na kockice narezana jaja. Time se pune palačinke. Palačinke trebaju biti malo deblje i od slanog tijesta u koje je dobro dodati malo istisnutog soka od češnjaka za pikantniji okus. Punjene palačinke slažu se u namašteni protvan i preliju se preljevom. Preljev: Cca 3 dag margarina miješa se sa 3 žlice umaka od rajčice, posoli, popapri,doda 1 dl vode i prokuha. Prelivene palačinke peku se u pećnici na 180-200°C dok ne dobiju koricu. | |
| | | mala mazica Zagrijao tipkovnicu
Broj postova : 544 Godine : 33 Lokacija : Karlovac Datum registracije : 02.11.2008
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 02.05.09 14:17 | |
| Pecivo sa šunkom i sirom Sastojci za 6 do 8 osoba
1 svježi kvasac ½ žličice šećera 600 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
200 ml mlijeka ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
1 žličica soli 40 g maslaca 2 žumanjka 200 ml jogurta 50 ml Ketchupa blagog Podravka 100 g šunke 150 g sira Edamera 30 g naribanog parmezana 1.Svježi kvasac razmutite sa šećerom i žlicom brašna u toplom mlijeku. Kvasac ostavite da se diže. 2.U preostalo brašno dodajte prašak za pecivo, sol, otopljeni maslac, žumanjke, jogurt i dignuti kvasac. Sve dobro izmiješajte i umijesite glatko tijesto. 3.Tijesto ostavite na toplom mjestu da udvostruči volumen. 4.Dignuto tijesto razvaljajte u obliku većeg pravokutnika (45×35 cm). 5.Po površini tijesta rasporedite ketchup, a zatim naribani sir i šunku narezanu na trakice. 6.Tijesto savijte u roladu. Zatim roladu narežite na ploške debljine 2-3 cm i stavite ih na uljem namazan pleh (kao ružice). 7.Ploške (ružice) premažite otopljenim maslacem, pospite parmezanom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. | |
| | | ajmeivana Ljubitelj foruma
Broj postova : 3690 Godine : 43 Datum registracije : 09.03.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 13.05.09 13:40 | |
| ili se umisto tomatoa stavi puno sira, ajme sad sam gladna | |
| | | Gost Gost
| Naslov: Glavna jela 17.05.10 17:17 | |
| Bečka šnicla Sastojci 1/2 kg telećeg buta, 2 jaja, brašno, mrvice, ulje, so. Priprema Oprano meso izrežite na prst debele odreske pa ih malo obradite čekićem i posolite. U dubokoj posudi umutite dva jaja sa dve kašike mleka. Uvaljaj nareske sa obe strane u brašno, umućena jaja i konačno u mrvice. Pecite u vrelom ulju ili masti sa obe strane, dok ne postanu lepo žuti. Masnoće treba biti u posudi toliko da odresci u njoj plivaju. Poslužite toplo sa pečenim krumpirom, salatom ili po želji, prijatno. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 17.05.10 17:18 | |
| Belo meso u pavlaci Sastojci za 5 porcija do 1 kg pilećeg belog mesa, fileta vegeta kari pavlaka supa od pečuraka iz kesice Priprema Filete od belog mesa malo izlupati i uvaljati onaj prah iz kesice za supu od pečuraka. Meso poređati u podmazan pleh ili vatrostalnu činiju, premazati pavlakom i staviti začine. Prekriti folijom i staviti u rernu da se peče. Kao prilog služiti pirinač ili krompir. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 29.05.10 9:55 | |
| Šnicle u pečurkama POTREBNO JE 600 g svinjskih šnicli, ulje, so, biber, kašika brašna, 100 ml pavlake, kašika senfa, kašika kečapa, crni luk, 150 g pečuraka PRIPREMA Šnicle izlupajte i ispržite na ulju. U tiganj dodajte brašno, seckane pečurke, senf, kečap, sitno seckani crni luk i sve propržite još pet minuta. Prelijte toplom vodom, poklopite i dinstajte 15 minuta. Dodajte pavlaku, promešajte i sklonite s vatre. Servirajte sa zelenom salatom i pirinčem. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 29.05.10 10:05 | |
| Domaca pljeskavica Sastojci:500g mleveno svinjsko meso 500g mleveno telece meso
100g seckani luk
malo izgnjecenog belog luka
2 iseckane feferone
zacini
malo bajatog hleba
Priprema: Luk i feferone izmešati sa mesom, dodati beli luk, biber, "Začin C,"bajatog hleba, so, pa sve zajedno dobro izmešati da se dobije kompaktna masa. Od pripremljene smese oblikovati okrugle pljeskavice, debljine 1 cm i pecite na roštilju. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 29.05.10 10:07 | |
| Punjeni krompiri Sastojci: 8 krompir 60gr margarin
20gr brašno
2dl mleko
200gr šampinjoni
70g rtvrdi sir
beli luk,peršun i biber
Krompire iste veličine ogulite i stavite da se kuvaju.Napola kuvane,izdubite i punite nadevom koji se priprema ovako:na rastopljeni maslac ili margarin dodajte brašno.Polako dolivajte mleko i kuvajte dok se umak ne zgusne.Posebno na margarinu ispirjajte šampinjone.Sir isecite na kockice,sitno iseckajte beli luk i dodajte sa začinima umaku.Punjene krompire pecite u rerni oko 15-20 minuta. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 29.05.10 10:09 | |
| Krompiri sa sirom Sastojci : 800 g krompir 200 g kačkavalj 1 glavica crni luk 4 dl mleko 80 g maslac 2 jaja vegeta so, biber Priprema : Izrendati krompir, iseći luk i naribati sir. Rastopiti maslac. Umutiti jaja i pomešati sa svim sastojcima Namazati posudu maslacem, prekriti folijom i peći 50 min na 180 C. Pri kraju pečenja skinuti foliju i peći jos 10 min. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 29.05.10 10:15 | |
| Musaka od boranije
Sastojci : 500 g boranije
300 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
4 kašike ulja
3 čena belog luka
1 kašičica soli
1 veza mirođije
pola kašičice mlevenog bibera
1 jaje
1 dl jogurta
2 dl kisele pavlake
Priprema :
Iseckati crni luk i propržiti na ulju, dodati mleveno meso, pola kašičice soli, biber, seckani beli luk i seckanu mirođiju. Dinstati 5 minuta. Boraniju oprati, poseckati krajeve i blanširati u slanoj kipućoj vodi 5 minuta. Procediti i podeliti na dva dela. Jedan deo staviti na dno vatrostalnog suda, sipati masu sa mlevenim mesom i prekriti preostalom boranijom. Izmešati kiselu pavlaku, jogurt i jaje sa pola kašikice soli, preliti preko musake i zapeći u rerni 30 minuta na 200 stepeni. |
| | | Gost Gost
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 29.05.10 10:17 | |
| Krompir sa pavlakom Sastojci : 500 g krompira 2 dl pavlake
2 jaja
1 glavica crnog luka
1 kašičica soli
1 kašika topljenog putera
2 lista seckanog celera
2 čena belog luka
3 lista seckane nane Priprema :
Krompire oprati, oljuštiti i naseckati na listiće. Luk očistiti i iseckati na kolutiće. Pomešati pavlaku sa izgnječenim belim lukom, solju, jajima, nanom i celerom. Vatrostalnu posudu namazati puterom i slagati listiće krompira, i kolutove crnog luka. Zaliti svaki red pavlakom. Peći u predgrejanoj rerni 40 minuta na 200 stepeni. |
| | | Blizanka Administratorica
Broj postova : 74186 Godine : 174 Datum registracije : 21.01.2009
| Naslov: Meso i pečenja 09.11.11 19:01 | |
| Teleći odrezak s pršutom i kaduljom Teleću ružu očistimo od žilica i masnoće. Izrežemo meso na 2 ili 3 komada po porciji. Meso tanko rastučemo i malo posolimo. Na svaki odrezak stavi se pola listića kadulje i tanka ploška pršuta. Lagano sve zajedno potučemo, pobrašnimo i prepečemo s obje strane te zalijemo temeljcem. Dodamo Madeira umak, vegetu i papar. Prokuhamo da meso omekša, a umak ukuha. U međuvremenu pripremimo prilog od krumpirova tijesta, napravimo dukate ili roščiće i pečemo u loncu s pomičnom mrežicom (friteza). Šampinjone operemo, ako su veliki rasiječemo i pečemo na ugrijanom ulju, a pred kraj posolimo. Sastojci: 800 g telećeg odreska 30 g pršuta vezica kadulje 100 ml mesnog temeljca 100 ml madera umak 2 g soli 2 g papra 400 g krumpirova tijesta 320 g svježih šampinjona 10 g vegete 10 kg brašna 300 ml ulja 50 ml crnoga vina vezica peršinovog lista _________________ Ono sto MOGU ne mora da znači i da HOĆU, ali ono što HOĆU uvijek znači da MOGU ellaMarigo | |
| | | Blizanka Administratorica
Broj postova : 74186 Godine : 174 Datum registracije : 21.01.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 09.11.11 19:02 | |
| Teleći medaljoni u umaku s račićima Narezane medaljone posolimo i umočene u brašno kratko pržimo na masnoći s obje strane. Dodamo slatko vrhnje, račiće, prošek i začinsko bilje. Lagano prekipimo i poslužimo na ugrijanom tanjuru. Sastojci: 3 teleća medaljona 300 g malih račića 100 ml slatkog vrhnja 30 ml prošeka začinsko bilje 20 g margarina oštro brašno sol mrkva _________________ Ono sto MOGU ne mora da znači i da HOĆU, ali ono što HOĆU uvijek znači da MOGU ellaMarigo | |
| | | Blizanka Administratorica
Broj postova : 74186 Godine : 174 Datum registracije : 21.01.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 09.11.11 19:02 | |
| Punjena teleća ružica Teleću ružicu narežemo i lagano potučemo, te začinimo solju, paprom i nadjevom od suhih vrganja i domaćim medom, pa potom zarolamo. Teleću ružicu lagano pirjamo na ulju uz dodatak goveđeg temeljca. Šampinjone, tikvice, mladi luk i celer narežemo na štapiće i lagano uvaljamo u smjesu za palačinke. Pržimo na zagrijanom ulju dok ne dobijemo zlatno žutu boju. Na tanjur složimo košaricu od lisnatog tijesta, a u nju štapiće od povrća i jedan medaljon od teletine, te naribamo svježe tartufe na tanke listiće. Sastojci: 1,2 kg teletine domaćeg meda 300 g suhih vrganja 120 g šampinjona 120 g tikvica 120 g mladog luka 120 g celera 100 ml prošeka svježi tartufi lisnato tijesto začinske trave _________________ Ono sto MOGU ne mora da znači i da HOĆU, ali ono što HOĆU uvijek znači da MOGU ellaMarigo | |
| | | Blizanka Administratorica
Broj postova : 74186 Godine : 174 Datum registracije : 21.01.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 09.11.11 19:03 | |
| Teleća koljenica pečena u foliji Teleću koljenicu, korjenasto povrće, rajčicz, krumpir narezan na ploške, začini, te naravno masline i maslinovo ulje se složi u foliju koja se zatvori, napuše i prihvati čačkalicama. Peče se na temperaturi od 200 °C oko 90 minuta. Uslužuje se uz crveni radić, rigu ili matovilac. Sastojci: 1,5 kg teleće koljenice korijen celera korijen peršina mrkva svježe rajčice krumpi rcrne masline maslinovo ulje _________________ Ono sto MOGU ne mora da znači i da HOĆU, ali ono što HOĆU uvijek znači da MOGU ellaMarigo | |
| | | Blizanka Administratorica
Broj postova : 74186 Godine : 174 Datum registracije : 21.01.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 09.11.11 19:04 | |
| Svinjski file u umaku od bundeve sa zelenim krumpirovim tijestom Meso prepržimo na rebrastoj tavici uz dodatak maslinovog i suncokretovog ulja. Umak: bundevu premažemo maslinovim uljem i stavimo peći u pećnicu. Pečeno meso bundeve odvojimo od kore i smiksamo. Umak radimo tako da u tavicu dodamo kremu, mesni temeljac, maslac te zalijemo vrhnjem za kuhanje. Sastojci: svinjski file maslinovo ulje vrhnje za kuhanje temeljac dekoracija: krema od bundeve rižini rezanci krumpirovo tijesto kora od bundeve špinat lišće od masline masline _________________ Ono sto MOGU ne mora da znači i da HOĆU, ali ono što HOĆU uvijek znači da MOGU ellaMarigo | |
| | | Blizanka Administratorica
Broj postova : 74186 Godine : 174 Datum registracije : 21.01.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 09.11.11 19:05 | |
| Složenac od bubrega Očistite gljive. Brašno izradite s mašću, maslacem, prstohvatom soli i onoliko vode koliko je potrebno da dobijete elastično tijesto, koje ćete pustiti da počiva 30 minuta. Bubregu očistite masnoću i nekoliko ga puta isperite u hladnoj vodi u koju ste dodali ocat. Osušite ga, pa ga, kao i govedinu, narežite na komadiće, posolite, popaprite i uvaljajte u brašno. Zažutite meso na 40 g rastopljenog maslaca, nakon 2-3 minute dodajte gljive narezane na listiće i kuhajte povremeno podlijevajući juhom. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja mesu dodajte očišćene oštrige i vezicu usitnjenog peršina i majčine dušice. Kad se jelo prohladi, primiješajte mu jaja. Tijesto tanko razvaljajte u dva nejednaka kruga. Većim krugom obložite vatrostalnu posudu koju ste namastili maslacem, napunite nadjevom i prekrijte drugim krugom, čvrsto zalijepivši rubove. Pecite složenac 45 minuta na 220°C. Sastojci: 400 g goveđeg ombula 200 g telećeg bubrega tucet oštriga 100 g uzgojnih gljiva brašno 2 jaja peršin majčina dušica ocat 70 g maslaca juha od povrća tijesto: 300 g brašna 150 g masti 50 g maslaca _________________ Ono sto MOGU ne mora da znači i da HOĆU, ali ono što HOĆU uvijek znači da MOGU ellaMarigo | |
| | | Blizanka Administratorica
Broj postova : 74186 Godine : 174 Datum registracije : 21.01.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 09.11.11 19:06 | |
| Biftek s umakom od hrena Uzmemo komad junećeg bifteka i očistimo ga od kožica i žilica . Meso natrljamo solju i paprom te premažemo senfom. U velikoj tavi na vrućem ulju zapečemo meso tako da dobije boju. Potom ga metnemo u umjereno vruću pećnicu i zapečemo oko 15 –20 minuta (zavisno o veličini i debljini mesa). Zatim meso pustimo da se potpuno ohladi (nekoliko sati). U međuvremenu možemo napraviti umak od hrena tako da istučemo slatko vrhnje u šlag. U šlag zamiješamo hren. Posolimo i poparimo po želji. Ohlađeno meso narežemo na tanke fete i položimo na tanjur, garnirano uz umak od hrena. Uz to možemo poslužiti i lagano prepečen kruh. Sastojci: 1 kg junećeg bifteka senf sol papar ulje 200 g slatkog vrhnja 200 g hrena prepečeni kruh _________________ Ono sto MOGU ne mora da znači i da HOĆU, ali ono što HOĆU uvijek znači da MOGU ellaMarigo | |
| | | Blizanka Administratorica
Broj postova : 74186 Godine : 174 Datum registracije : 21.01.2009
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja 09.11.11 19:09 | |
| Sinjski arambašići Za ovaj starinski recept bitno je meso sitno isjeckati, a ne samljeti. Sitno nasjeckati slaninu, staviti na jako zagrijanu tavu i malo je popeći tako da se mast počne topiti pa zatim dodajte fino narezanti luk i dalje peći dok se luk ne zastakli pa maknuti s vatre. Ovo dodati u nasjeckano meso pa primješati usitnjenii češnjak, naribanu koru jednog limuna i naribani muškatni oraščić, zgnječenje klinčiće, sol i papar i ostaviti da odstoji sat vremena. Masu dobro izmješati, a da bude sočnije, dodati malo vode. Veće listove glavice kiselog kupusa prerezati napola izostavljajući zadebljale rebraste dijelove, a manje listove po sredini “istući” batom za meso da omeknu. Na svaki list staviti žličicu mesa i savijati arambašiće, a krajeve dobro uviti kako se pri kuhanju ne bi odmotali. Najbolje je koristiti glinenu posudu kojoj dno mastiti mašću, staviti komad goveđe kosti, pokriti sitnim kupusom, a po njima posložiti arambašiće. Između arambašića kuhati komade suhog mesa, kaštradine, prekriti listovima kupusa i naliti vode tek da sve pokrije, poklopiti posudu i kuhati na laganoj vatri oko 3 sata. Nikako ne miješati, nego po potrebi protresti. Sastojci: 700 g govedine (od vratine) 300 g svinjetine 150 g sušene slanine 1 glavica luka 2-3 režnja češnjaka malo muškatnog oraščića 2 klinčića naribana korica limuna sol i papar 2 glavice kiselog kupusa 1 žlica masti sudžuk (domaće sinjske kobasice) kaštradina (ovčje suho meso) suho meso (rebra, vratina) šuplja goveđa kost _________________ Ono sto MOGU ne mora da znači i da HOĆU, ali ono što HOĆU uvijek znači da MOGU ellaMarigo | |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Kuhana slana jela i pečenja | |
| |
| | | | Kuhana slana jela i pečenja | |
|
Similar topics | |
|
| Permissions in this forum: | Ne moľeą odgovarati na postove.
| |
| |
| Online | Ukupno je: 15 korisnika/ca online; 0 registriranih, 0 skrivenih i 15 gostiju. :: 3 Bots
/
Najviše korisnika/ca istovremeno online bilo je: 1514, dana 02.11.19 16:59.
|
Statistics | Registriranih korisnika/ca: 6485. Najnoviji/a registrirani/a korisnik/ca: Радослав.
Ukupno postova: 943306. in 18070 subjects
|
|