| | Viski | |
| | Autor/ica | Poruka |
---|
Wall-e Ljubitelj foruma
![Wall-e](https://2img.net/u/3014/38/42/78/avatars/555-95.jpg)
![Male Male](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_gender_male.gif) ![Buffalo Buffalo](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_chinese_buffalo_1.gif) Broj postova : 6188 Godine : 38 Lokacija : Bejha Datum registracije : 04.06.2010
![Viski Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Naslov: Viski 11.01.11 11:24 | |
| Vecina boljih viskija pravi se prvenstveno u Skotskoj,Irskoj, Kanadi i SAD.U prici sa jednim ljubiteljem viskija saznala sam nesto vise o ovom alkoholnom picu
U samom obiljezavanju, skotski i kanadski tradicionalni viski se razlikuju od irskog i americkog po tom sto se whisky pise bez 'e'. Okus i kvalitet viskija ovisi od nekoliko faktora: a)iskoristenost zrna b) kiselost vode c) broja destilacija d) broju godina i vrsti buradi u kojima lezi gotov proizvod.
Sam postupak pravljenja viskija pocinje natapanjem zrna odredjenih zitarica u vodu.Kad zrna prokliju u vodi, vade se i suse na vatri od drvenog uglja.Ponovna, visesatna fermentacija tako osusenog slada vrsi se u obicnoj vodi.Destilovanje se izvodi dva puta. Druga destilacija je narocito vazna u proizvodnji viskija i dijeli se na 3 faze.To su 'glava', 'tijelo' i 'rep'.
Tkz, glava i rep se odbacuju, a ono sto se naziva 'tijelo' viskija ostavlja i dobro cuva.Postupak pravljenja viskija privodi se kraju,ali jos nije gotov. Proizvod se ostavlja da lezi odredjeni broj godina u buradima koja su ili novonapravljena ili vec koristena u druge svrhe.Burad napravljena od americkog bijelog hrasta, oak, viskiju daje svjetlu boju i aromu drveta.Burad u kojima je ranije lezao sheri sluze kod proizvodnje viskija tamnije boje sa aromom voca.
Singl malt viski nastaje kao proizvod ogranicene destilacije u jednoj odredjenoj destileriji i pravi se iskljucivo od jecmenaog slada, malta, po cemu je ova vrsta viskija poznata.
Grain v. se dobiva kontinuiranom destilacijom maltoznih i nemaltoznih zitarica.Grain viski je jaci i brze dozrijeva nego singl malt viski, ali mu je karakter slabiji.
Blended viski je nastao mjesanjem malt i grain viskija.Svaka destilerija ima svoj nacin blendanja i vlastite tajne recepte po kojima pravi viski.
Kod degustacije i testiranja viskija prvo pogledajte boju samog pica.Kod ocjenjivanja 'tijela' viskija treba obratiti paznju na gustocu i na koji nacin pice stoji u casi.Okus viskija ponekad navodi pomisao na drvo ili neke vrste voca, ovisno ciji proizvod pijete.
U Skotskoj, tri glavna proizvodjaca viskija Ballantine's, J & B i Johnnie Walker imaju pravila kojih se pridrzavaju.
To su: a)Svi procesi proizvodnje moraju biti uradjeni u Skotskoj b)Pice mora biti od osnovnih prirodnih sastojaka (voda i jecam) i proces proizvodnje mora se odvijati na tradicionalan nacin c)Skladistenje viskija se vrsi iskljucivo u buradima napravljenim od hrastovine.
U Americi glavni proizvodjac viskija je 'Jack Daniel's'.Pice ove marke ima tamnu boju i okus pomalo ustajalog drveta.
Izvor | |
| ![Go down](https://2img.net/s/t/13/07/82/i_down_arrow.gif) | | mobile VIP član
![mobile](https://2img.net/u/3014/38/42/78/avatars/2529-40.jpg)
![Male Male](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_gender_male.gif) ![Horse Horse](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_chinese_horse_1.gif) Broj postova : 17288 Godine : 34 Datum registracije : 23.04.2011
![Viski Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Naslov: Re: Viski 27.04.11 18:17 | |
| | |
| ![Go down](https://2img.net/s/t/13/07/82/i_down_arrow.gif) | | | Viski | |
|
Similar topics | ![+](https://2img.net/s/t/13/07/82/i_tabs_more.gif) |
|
| Permissions in this forum: | Ne moľeą odgovarati na postove.
| |
| |
| Online | Ukupno je: 166 korisnika/ca online; 0 registriranih, 0 skrivenih i 166 gostiju. :: 2 Bots
/
Najviše korisnika/ca istovremeno online bilo je: 1514, dana 02.11.19 16:59.
|
Statistics | Registriranih korisnika/ca: 6485. Najnoviji/a registrirani/a korisnik/ca: Радослав.
Ukupno postova: 943228. in 18060 subjects
|
|