| | Viski | |
| Autor/ica | Poruka |
---|
Wall-e Ljubitelj foruma

  Broj postova : 6236 Godine : 34 Lokacija : Bejha Datum registracije : 04.06.2010
 | Naslov: Viski 1/11/2011, 11:24 | |
| Vecina boljih viskija pravi se prvenstveno u Skotskoj,Irskoj, Kanadi i SAD.U prici sa jednim ljubiteljem viskija saznala sam nesto vise o ovom alkoholnom picu
U samom obiljezavanju, skotski i kanadski tradicionalni viski se razlikuju od irskog i americkog po tom sto se whisky pise bez 'e'. Okus i kvalitet viskija ovisi od nekoliko faktora: a)iskoristenost zrna b) kiselost vode c) broja destilacija d) broju godina i vrsti buradi u kojima lezi gotov proizvod.
Sam postupak pravljenja viskija pocinje natapanjem zrna odredjenih zitarica u vodu.Kad zrna prokliju u vodi, vade se i suse na vatri od drvenog uglja.Ponovna, visesatna fermentacija tako osusenog slada vrsi se u obicnoj vodi.Destilovanje se izvodi dva puta. Druga destilacija je narocito vazna u proizvodnji viskija i dijeli se na 3 faze.To su 'glava', 'tijelo' i 'rep'.
Tkz, glava i rep se odbacuju, a ono sto se naziva 'tijelo' viskija ostavlja i dobro cuva.Postupak pravljenja viskija privodi se kraju,ali jos nije gotov. Proizvod se ostavlja da lezi odredjeni broj godina u buradima koja su ili novonapravljena ili vec koristena u druge svrhe.Burad napravljena od americkog bijelog hrasta, oak, viskiju daje svjetlu boju i aromu drveta.Burad u kojima je ranije lezao sheri sluze kod proizvodnje viskija tamnije boje sa aromom voca.
Singl malt viski nastaje kao proizvod ogranicene destilacije u jednoj odredjenoj destileriji i pravi se iskljucivo od jecmenaog slada, malta, po cemu je ova vrsta viskija poznata.
Grain v. se dobiva kontinuiranom destilacijom maltoznih i nemaltoznih zitarica.Grain viski je jaci i brze dozrijeva nego singl malt viski, ali mu je karakter slabiji.
Blended viski je nastao mjesanjem malt i grain viskija.Svaka destilerija ima svoj nacin blendanja i vlastite tajne recepte po kojima pravi viski.
Kod degustacije i testiranja viskija prvo pogledajte boju samog pica.Kod ocjenjivanja 'tijela' viskija treba obratiti paznju na gustocu i na koji nacin pice stoji u casi.Okus viskija ponekad navodi pomisao na drvo ili neke vrste voca, ovisno ciji proizvod pijete.
U Skotskoj, tri glavna proizvodjaca viskija Ballantine's, J & B i Johnnie Walker imaju pravila kojih se pridrzavaju.
To su: a)Svi procesi proizvodnje moraju biti uradjeni u Skotskoj b)Pice mora biti od osnovnih prirodnih sastojaka (voda i jecam) i proces proizvodnje mora se odvijati na tradicionalan nacin c)Skladistenje viskija se vrsi iskljucivo u buradima napravljenim od hrastovine.
U Americi glavni proizvodjac viskija je 'Jack Daniel's'.Pice ove marke ima tamnu boju i okus pomalo ustajalog drveta.
Izvor | |
|  | | mobile VIP član

  Broj postova : 17461 Godine : 30 Datum registracije : 23.04.2011
 | Naslov: Re: Viski 4/27/2011, 18:17 | |
| | |
|  | | | Viski | |
|
| Permissions in this forum: | Ne moľeą odgovarati na postove.
| |
| |
| Latest topics | » Rent a Menadžet Express- Beograd Yesterday at 09:50 by krfmsm» Potrebni radnici za fast food u bulevaru K.Aleksandra, Beograd 1/26/2021, 10:48 by ninanana» Bernski planinski pas 1/26/2021, 07:59 by oglasise» Sadnice najboljih sorti jagoda 1/24/2021, 19:46 by oglasise» Potrebne radnice u call centru ( 30000 - 50000 ) 1/24/2021, 16:18 by Posao za Vas Beograd» Stan na dan Beograd 1/23/2021, 22:01 by oglasise» Organizacija privatnih letova 1/23/2021, 10:09 by krfmsm» Potrebne radnice za generalna ciscenja ( 33000 – 66000 )  1/22/2021, 19:44 by Posao za Vas Beograd» Gradjevinski kontejneri 1/22/2021, 09:32 by oglasise» Administrativna pomoćnica 1/20/2021, 21:19 by oglasise» Solis nekretnine Novi Sad  1/19/2021, 12:44 by invazijaleptira» Sudski prevodilac za engleski jezik  1/19/2021, 12:38 by invazijaleptira» Povoljna izrada sajta, 50 eura 1/19/2021, 10:21 by oglasise» Odmaralište "Kutak" u Vrnjačkoj Banji 1/19/2021, 09:20 by ninanana» Parketar sa dugogodišnjim iskustvom, Zemun 1/18/2021, 10:08 by oglasise |
Online | Ukupno je: 32 korisnika/ca online; 0 registriranih, 0 skrivenih i 32 gostiju. :: 2 Bots
/
Najviše korisnika/ca istovremeno online bilo je: 1514, dana 11/2/2019, 16:59.
|
Statistics | Registriranih korisnika/ca: 6385. Najnoviji/a registrirani/a korisnik/ca: Teodisgsynchmor.
Ukupno postova: 984898. in 18080 subjects
|
|