Gljive(Pečurke) - Opis

Gljive (lat. Fungi) spadaju u najrasprostranjenije žive organizme na Zemlji. Smatra se da ih ima između sedamdeset i sto hiljada tzv. nižih i viših vrsta gljiva, mada najnovija istraživanja tu hipotetičku brojku pomjeraju na preko milion. Pretpostavlja se da svaku od pet stotina hiljada viših biljnih vrsta prati jedna do dvije vrste gljiva, pa računicu nije bilo teško izvesti.

Nauka o gljivama - mikologija (od grčkog myko-šampinjon, gljiva, logos-nauka) prošla je dug razvojni put. Njenim rodonačelnikom smatra se grčki filozof Aristotel, koji je dao prve opise gljiva.




Gljive su neobičan, raznovrstan i nedovoljno proučen svijet. Budući da ne vrše osnovnu funkciju biljaka fotosintezu jer ne posjeduju hlorofila, a ne kreću se i ne razmnožavaju polno poput životinja ne mogu se svrstati ni u prvo ni u drugo carstvo, već predstavljaju carstvo za sebe. One predstavljaju zaseban oblik života na zemlji koji je razvio tri osnovne strategije preživljavanja u prirodi a to su:

Gljive Simbionti koje žive u zajednici sa mnogim biljnim vrstama i međusobno se ispomažu. Gljive zadržavaju vodu u miceliju, a tu vodu koriste biljke koje pomoću korijenja izvlače mineralne materije neophodne za rast gljiva.

Gljive Saprobionti (razlagači) bez čijeg djelovanja u prirodi ne bi moglo doći do razlaganja organskih materija biljnog porijekla. i kaže se da nema gljiva šume bi se ugušile u vlastitom otpadu.



Gljive Paraziti koje napadaju žive biljke, životinje, ljude i druge gljive. Kroz mrežu tankih hranidbenih niti, gljive upijaju hranu iz žive ili nežive organske tvari.

Hifa je hranidbena nit gljive. Na vrhu hife nalaze se zaobljeni izdanci zvani haustoriji koji prodiru u ćelije, upijaju hranu i njome hrane gljivu.

Micelij je mreža hifa koja poput paukove mreže, prorasta supstrat i može se prostirati na više hektara površine.

Plodišta razvijaju gljive (makromicete) da bi se razmnožavale. Svako plodište oslobađa sićušne spore. Jedno plodište livadske pečurke proizvede oko 16 milijardi spora.

Klijanjem spora na odgovarajućoj podlozi nastaje novi micelij.





U odnosu na čovjeka, gljive mogu biti:

* bezuslovno jestive (upotrebljive u prijesnom stanju)
* uslovno jestive (upotrebljive samo ako su termički obrađene)
* nejestive (zbog ukusa ili konzistencije)
* uslovno otrovne (ako se konzumiraju sa alkoholom)
* bezuslovno otrovne i ljekovite

Klasifikacija gljiva je prošla dug razvojni put. U početku je u grupu gljiva uključivano mnogo grupa koje se danas svrstavaju u druga carstva. Najsavremenija istraživanja dovode u blisku filogenetsku vezu gljive i životinje te ih uključuje u zajedničku grupu pod nazivom Opisthokonta.


Izvor

MODRIKAČA (Lepista muda-modra grlašica)
Visina 6 do 15 cm. Mlada je ljubičaste boje, a kasnije blijedi i mjestimično je čokoladno mrka, Šešir mesnat, u mladosti ima povijen rub, kasnije se ispravi.
Nalazi se u čistim listopadnim šumama, manje u mješovitim, a najmanje u četinarskim. Najčešća u jesen (ponekad zimi).
Boja šešira varira i to stvara zabunu, ali nema opasnosti od zamjene, pošto su sve podvarijante jestive.

ĐURĐEVAČA (Tricholoma georgii-reduša, đurđevka)
Visina 6 do 9 cm. Šešir 4 do 10 cm. Listići pod šeširom su veoma gusti. Cela miriše na brašno.
Nalazi se od kraja marta do maja, na ivicama šuma, u travi i u šumarcima.

SIVKA (Tricholoma Scalpturatum-žućkasta vitezovka)
Šešir 5 do 10 cm. Bronzane boje šešira, sa prileglim vlaknima iste boje. Listići bijeli, pa poslije postanu po ivicama žuti. Raste po travnatim listopadnim šumama. Druge: sive sa ljubičastim prelivom boje šešira, ljigave površine. Od sredine ka obodu su polegli pramenovi crnih vlakana.
Nalazi se i u četinarskim i u listopadnim šumama. Postoji mogućnost zamjene sa pupavkom. Obe mirišu na brašno!

Golubače se kod nas nazivaju Sivke, iako se radi o drugoj gljivi, Russula virescens.



Danas sam bio u šumi, raste tonu gljiva. Najviše sam se veselio crnim vrganjima, evo jednog



Čak sam našao mrke trubače što me iznenadilo jer je prerano za njih. Čak i još neke jesenske gljive. Sve se izmiješalo u toj prirodi :P



I na kraju sveukupni ulov, 2 ovakve vrećice

Ja sma kao mala s bakom često išla u gljive tamo u nizini kod nas bilo je samo Pečurki..ja ih nisam probala nikada jer mi se njihov način pripreme s jajima uopče nije sviđao

ima dve vrste pecuraka ili gljiva
prva vrsta mozes da jedes vise puta
druga vrsta jednom jedes i nikad vise