Piroške

Piroške od krumpirovog tijesta punjene sa šunkom i sirom



Sastojci:

50 dag brašna (ja sam ovaj puta koristio oštro) 50 dagkrumpira 1 kockica sviježe germe (kvasca) 1 dlmlijeka 1jaje žličicasoli žličicavegete žličicašećera
NADJEV
30 dagšunke za pizzu 20 dag sira (guda, edamac ili bilo koji drugi sir po ukusu) 1 jušna žlicakiselog vrhnja po ukusu papra.

Priprema Vrijeme pripreme: 60 min
1
Prvo ogulite krumpir i narežite ga na kockice te ga skuhajte i kada je kuhani procijedite ga pa ga zatim ispasirajte ili ga s vilicom izgnječite.
2
Sviježu germu (kvasac) stavite u mlako mlijeko u koje ste dodali žlićicu šećera pa razmutite i i posipajte s malo brašna pa ostavite desetak minuta da se diže
3
U prikladnu posudu dodajte sve potrebno za tijesto i dodajte dignutu germu te zamijesite tijesto.
4
Kada ste zamijesili tijesto ostavite ga pokrivenog s krpom na toplom barem 40 minuta da se diže.
5
U međuvremenu kada se tijesto diže primite se pravljenja nadjeva tako da na ribež naribajte šunku za pizzu dodajte žlicu kiselog vrhnja da povežete i po ukusu malo popaprite i sve to lijepo izmješajte pa zatim dodajte naribani sir
6
Kada vam se tijesto ovako lijepo diglo još jednom ga premjesite te ga na pobrašnjenom stolu valjkom ravaljajte na oko centimetar debljine.
7
Zatim režite krugove bilo čašom ili kalupom i svaki odrezani dio stavite u šaku i na njega stavite nadjev i rubove dobro prstima spojite
8
Kada ste napravili za jednu turu prženja ubacite ih u vruću masnoću te ih pržite do zlatne boje
9
Kad se peku onda pomalo slažite ostale piroške ))
10
Pečene onak još vruće poslužite
11
Dobar tek
Posluživanje
Nemorate odjednom sve ispeći…višak možete zamrznuti i ispeći kasnije,a što se tiće nadjeva tu ima bezbroj načina…možete dodati gljive ili možete naprviti nadjev os sviježeg sira u kojeg možete dodti ili češnjak,ili blitvu…ma bilo šta…prepustite se samo mašti.