Grah na planinarski “brzi”

Naslov: Grah na planinarski “brzi” 06.01.11 14:27

Priprema

1 Na zagrijanom ulju u dubljoj posudi kratko popecite mljeveno meso. Dodajte pancetu narezanu na kockice i kobasice narezane na kolutiće pa sve popecite na srednjoj vatri dok panceta ne postane prozirna.
2
Mesu dodajte očišćeni i sitno nasjeckani luk, oprane i na četvrtine narezane šampinjone i žlicu Vegete. Lagano popecite oko 5 minuta dok voda od šampinjona ne ispari.
3
Dodajte crvenu mljevenu papriku, feferon, čili u prahu, koncentrat rajčice i sve popecite još oko 1 minutu.
4
Zalijte s 1 l tople vode. Poklopite, pustite da zakuha, pa smanjite vatru na najslabije i kuhajte 10-15 minuta.
5
U međuvremenu otvorite limenke graha, ocijedite i isperite grah.
6
Nakon što se meso kratko prokuhalo, dodajte mu grah i kuhajte još 10 minuta.
7
U 200 ml hladne vode razmutite krem juhu od gljiva, pa je ulijte u grah da ga malo zgusne. Kuhajte još 5 minuta, po potrebi posolite i popaprite.

Posluživanje
Poslužite toplo uz fini domaći kruh.
Savjet
Ako želite, u ovo jelo možete staviti svježu rajčicu i papriku narezane na kockice u trenutku kad stavljate luk i šampinjone. Umjesto mljevenog mesa možete 1-2 para svježih kobasica istisnuti iz crijeva.

Sastojci
6 žlicaulja 300 gmiješanog mljevenog mesa 200 g pancete (suha slanina) 2 para Kranjskih kobasica Podravka (330 g) 350 gluka 200 g šampinjona ili nekih drugih svježih gljiva 1 žlicaVegete Saznaj više na namirnici podravka.hr 2 žlicecrvene mljevene paprike 1ljuti feferon 1 žličicačilija u prahu 4 žličice Koncentrata rajčica 1,2 lvode 2 limenke Smeđeg graha (800 g) Saznaj više na namirnici podravka.hr 1 vrećica Krem juhe od gljiva