Odabrani najbolji restorani u Hrvatskoj

Bistro Apetit iz Zagreba našao se na vrhu ljestvice 100 najboljih restorana u Hrvatskoj. Uz njega su restorani Tekvando i Prasac, ali primjerice, i restorani Plavi Podrum iz Voloskog te Nautika iz Dubrovnika. U sklopu akcije Dobri restorani 2012. birani su i najbolji restorani po regijama, te Prijatelji vina.

Na svečanom proglašenju u zagrebačkom hotelu Westin, u četvrtak su proglašeni pobjednici akcije Jutarnjeg lista Dobri restorani 2012. Najboljim hrvatskim restoranom proglašen je zagrebački Bistro Apetit. Osim Apetita, na nacionalnoj top-listi 100 najboljih restorana nalaze se i popularni japanski restoran Takenoko, zagrebački Prasac, Plavi podrum iz Voloskog, Batelina iz Medulina, Dubravkin put, Le Mandrać, Draga di Lovrana, Kukuriku i dubrovačka Nautika.


Najbolji po regijama

Osim top-liste nacionalnih, Dobri restorani odabrali su i najbolje restorane po hrvatskim regijama. U Slavoniji i Podunavlju najboljim je proglašen Hotel Dunav iz Iloka, u središnjoj Hrvatskoj Mala Hiža iz Mačkovca, Bistro Apetit u Zagrebu, Plavi podrum na području Istre i Kvarnera, a Nautika u Dalmaciji.

Odabir Dobri restorani jedan je od najambicioznijih gastronomskih projekata u posljednjih nekoliko godina, a nastao je u suradnji Jutarnjeg lista i Vinarta Saše Špiranca, partner projekta je Zagrebačka banka, a zbog snažnog regionalnog i turističkog aspekta, u projekt se uključilo Ministarstvo turizma i Hrvatska turistička zajednica.

Restorane biralo 300 glasača

Važno je istaknuti da se metoda odabira koju Dobri restorani koriste bazira se na svjetskom izboru San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Neovisni stručnjaci - kuhari, gastroblogeri, kritičari, vinari, ugostitelji i redovni posjetitelji restorana - glasali su anonimno, putem specijalnog softvera. Ukupno je sudjelovalo približno 300 glasača!

"To su ljudi koji dobro poznaju scenu, imaju iskustva, znaju mnogo o namirnicama koje se nabavljaju, pripremi jela i ponudi vina, i mogu stručno procijeniti kvalitetu", objasnio je Špiranec.

Prijatelji vina

Dobri restorani 2012. objavili su i priznanja pod nazivom Prijatelj vina za restorane koji posebnu pažnju posvećuju vinskoj ponudi. Nagradu u ovoj kategoriji osvojio je Dubravkin put, a na listi 20 najboljih su i Plavi podrum i Bevanda iz Opatije, splitska Kadena, Zdjelarević iz Brodskog Stupnika, rovinjski Wine Wault i mnogi drugi.

Okupljenima su, nakon svečane dodjele, kuhali chefovi iz najboljih restorana iz svih hrvatskih regija - Le Mandraća, Male Hiže, Pelegrinija, Dunava i Bistro Apetita.

Akcija se nastavlja

Akcija Dobri restorani se nastavlja. Na temelju odabira u sljedećih nekoliko tjedana, prije početka sezone, Dobri restorani izdat će vodiče za domaće i strane goste, aplikacije, web stranicu i brojne druge proizvode za čitatelje. U knjižarama, na kioscima, u iTunes dućanu i drugim prodajnim mjestima naći će se pod okriljem Like Croatia, novog brenda za turističke publikacije.

"Like Croatia najambiciozniji je projekt EPH u posljednjih 10 godina", izjavio je Tomislav Wruss, direktor izdavaštva Europapress holdinga dodajući kako žele gostima pružiti najbolje informacije.

Danas.hr